主料：

藕适量

辅料：

蒜末适量

葱花适量

小米辣适量

调料：

陈醋1勺

糖1勺

生抽2勺

盐适量

辣椒面适量

芝麻适量

味精适量

做法：

1. 藕切薄一点的片，放在水中防止氧化。

2. 下锅焯水2分钟。捞出过凉水后，空干水份。

3. 碗中放芝麻，辣椒面，葱花，蒜末，小米辣。

4. 用热油浇一下，激发出香味。然后放入陈醋，生抽，糖，盐，味精拌匀。

5. 把调好的料汁倒入藕片中，拌匀

凉拌藕片的家常做法儿童 扩展

材料：藕片，香菜

做法

1.酱料：蒜末，白芝麻，孜然粉各2勺，辣椒粉和辣椒碎各1勺，淋上热油爆香，倒3勺生抽，2勺陈醋，大半勺糖和1勺耗油搅拌均匀即可。

2.藕去皮洗干净，水开煮10分钟，煮熟捞出冲下凉水切片，放上切好的香菜，淋上酱汁拌匀即可开吃

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藕切薄片漂水，再焯水，起热锅热油炸香姜丝蒜片，倒入藕片，加适量生抽陈醋拌匀即可。